A selyemfűből készült méz íze rendkívül intenzív és különlegesen zamatos. Illata jellegzetesen aromás, színe pedig az akácéhoz hasonlóan világos, egy árnyalattal sötétebb. Pollentartalma igen alacsony, mert a méhek nem gyűjtik a virágporát, így allergiások is fogyaszthatják. Ez a mézfajta, hasonlóan az akécmézhez, hosszú ideig képes folyékony állapotát megőrizni, amennyiben a tárolási körülmények megfelelőnek bizonyulnak. Természetesen a kikristályosodás után sem veszít az értékéből, szemcsésebb állapotában is bátran fogyasztható.
A selyemfűméz gyógyhatása kiemelkedő:
A hársméz rendkívül kellemes, határozottan zamatos ízvilággal bíró mézfajta. Színe a közép barnától a világossárgáig terjedhet, attól függően, hogy mikor kerül begyűjtésre a méz.
Előszeretettel alkalmazzák e típusú mézet sütéshez, főzéshez is, hiszen markáns ízével remekül megfűszerezi az ételeket és az italokat egyaránt.
A hársméz hatása rendkívül kedvező az emberi szervezet számára. Naponta 4-5 teáskanálnyi mennyiségben történő hársméz fogyasztása javallott önmagában, csemegeként, de akár teába keverve is bevihető a szervezetbe. A hársméz mindenki számára tökéletes választás, hiszen íze kellemes, így a kisgyermekek is szívesen fogyasztják, idősebbek számára is ajánlott a rendszeres fogyasztása. A hársméz legfontosabb egészségügyi hatásai a következők: