Minőségbiztosítás
Az újonnan épülő 750 m2 alapterületű mézfeldolgozó üzem kialakításánál igyekeztünk olyan vevői igényeket figyelembe venni, amely a legmagasabb nemzetközi elvárásoknak is megfelelnek, mint az ISO 22000:2018 és az IFS Élelmiszerbiztonsági Irányítási Rendszer.
A beérkező méz minőségi paramétereinek megállapítására saját laboratórium lett kialakítva. Itt olyan nemzetközi módszereket alkalmazunk, amelyek segítségével a beérkező mézet megfelelő minőségi kategóriákba tudjuk sorolni, hogy a vevői igényeknek a lehető legmegfelelőbb módon tudjunk eleget tenni.
Mindezek mellett a teljes mézfelvásárlás – kezdve az üres hordó kiadásától, a mintavételezésen át a méz beszállításáig –, valamint a méz feldolgozásáig majd kiszállításáig egy ellenőrzött folyamat része, mely biztosítja a nyomon követhetőséget, illetve a kiszállított méz kiváló minőségét.
